อะโวคาโด กับ ประโยชน์ที่คุณอาจไม่รู้ และ เมนูสำหรับคนที่รักสุขภาพ
| By view
อะโวคาโด เป็นต้นไม้พื้นเมือง ของเม็กซิโก โดยในประเทศไทยนั้นมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่ จังหวัดน่าน ก่อนที่จะแพร่หลายไปทั่วประเทศซึ่ง อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัส มัน ครีม เหมือนเนย ซึ่งที่พบเห็นกันโดยทั่วไปนั้น จะมีลักษณะคล้ายกับผล สาลี่ หรือมีผลเป็นรูปไข่ จนถึงวงกลม
จัดเป็นผลไม้ที่ นิยมรับประทานกันอย่างมาก ในแถบยุโรป และอเมริกา เพราะในอะโวคาโด นั้นมีสารอาหาร วิตามิน และรวมไปถึงแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มี ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่บางคนก็ไม่ชอบรสชาติของ อะโวคาโด เสียเลย!! เพราะด้วยรสชาติที่มีความมันออกหวาน และมีไขมันสูง จึงอาจทำให้หลายๆคนมองข้ามไป
อะโวคาโด มีประโยชน์อย่างไร ?
- เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- มี วิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณ และช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความออ่นเยาว์ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
- มีโพแทสเซียม ที่ช่วยลดความดันโลหิต
- วิตามินเอ ที่ช่วยในการบำรุงสายตา
- วิตามินบี ช่วยแก้อาการเหน็บชา
- วิตามินซี ที่ช่วยป้องกัน โรคหวัด และบำรุงฟัน
- มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดเดียวกับน้ำมันมะกอก และช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด พร้อมป้องกันโรคหัวใจ
- มีสารแคโรทีนอยด์ ต่างๆ ถึง 11 ชนิด โดยพบมากในบริเวณ เนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับบริเวณใต้เปลือก
- สามารถนำมาสกัดเอา น้ำมัน และทำเป็นเครื่องสำอางได้
- ในน้ำมัน ของอะโวคาโด นั้นสามารถนำมาใช้นวดศรีษะ เพื่อช่วยเร่งการงอกของเส้นผม
- ช่วยป้องกันการเกิดโรค ปากนกกระจอก
- ในส่วนเนื้อของอะโวคาโด นั้นสามารถนำมาปรุงอาหารโดยใช้แทน เนย ได้
- ในอะโวคาโด นั้นมี โพเลต สูง เป็นแร่ธาตุสำคัญ สำหรับหญิงตั้งครรภ์ เป็นอย่างมาก
โทษ!! ของอะโวคาโด และ ข้อควรระวัง
- ในผลดิบ ของอะโวคาโด นั้นไม่สามารถรับประทานได้ เพราะมีสาร แทนนินอยู่ในปริมาณมาก และมีรสชาติขม หากว่ารับประทานไปแลในปริมาณที่มากก็ อาจจะทำให้เกิดอาการ ปวดศรีษะได้ เพราะฉนั้นควรรับประทาน แต่ผลสุข ในบางรายนนั้นอาจมีอาการ แพ้อะโวคาโดได้ โดยอาจจะแพ้ในรูปแบบของ เกสร หรือการแพ้หลังจาก การรับประทานอะโวคาโด โดยจะมีอาการที่ปรากฎได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ผื่นคัน ลมพิษ หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
- อย่าทานอะโวคาโดเกินวันละ 1 ลูก เพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงมาก
วิธีปอกอะโวคาโด ให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
- ผ่าครึ่ง โดยการใช้มีดกดตามแนวยาว ให้มีดลึกลงไปติดกับเมล็ด แล้วค่อยๆดันมีดออกไปรอบๆ
- ใช้มือบิดอะโวคาโด ที่เราทำการผ่าครึ่ง โดยให้เนื้อนั้นหลุดออกจากกัน
- ใช้มีดสับบนเมล็ดเบาๆ โดยให้มีดติดเมล็ด แล้วบิดมีดให้เมล็ดหลุดติดมีนออกมา
- ทำการผ่าเนื้ออะโวคาโดอีกครั้ง
- ใช้มีดในการดึงเปลือกอะโวคาโดออกมา แทนการใช้ช้อนขูด
เมนูสุขภาพ จากอะโวคาโด
- แซนด์วิชอะโวคาโด
ส่วนผสมก็มี ดังต่อไปนี้
- ขนมปังโฮลวีต
- ทูน่า แฮม หรือไข่
- มายองเนส
- อะโวคาโดสุกจัด 1/2 ผล
- มะเขือเทศ ผักสลัด
วิธีการทำ ปิ้งขนมปังกันก่อนเลย จะปิ้งกับเครื่องปิ้งขนมปัง หรือนำไปจี่บนกระทะก็ได้ จากนั้นก็เอาเนื้ออะโวคาโด มาบด หรือ หั่น ตามความชอบ แล้ววางบนขนมปังปิ้ง ตามด้วยทูน่า แฮม หรือไข่ตามใจชอบ ราดมายองเนสนิดหน่อย แล้วตบท้ายด้วย มะเขือเทศ และผักสลัด ประกบขนมปังเข้าหากัน แค่นี้ก็ได้เมนู แซนด์วิชอาโวคาโด แสนอร่อยแล้ว
- ไข่อบอะโวคาโด
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ก็ มีดังต่อไปนี้
- อะโวคาโด
- ไข่ไก่
- เบคอน
- พาร์มีซานชีส
- พริกไทย
- เกลือ
วิธีการทำ ทำการแยกเบค่อน ไว้สองส่วน โดนส่วนหนึ่งใส่ไปกับอะโวคาโด และอีกส่วนให้เอาไปเจียวให้กรอบ เพื่อไว้ตกแต่ง เสร็จแล้ว ให้นำอาโวคาโดมาผ่าซีก แล้วเอาเบคอนที่แบ่งไว้ส่วนแรกวางลงไปในหลุม และเทไข่ลงไป ทำการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสตามใจชอบ แล้วนำเข้าเตาเอาหรือในไมโครเวฟ 2-3 นาที แล้วแต่เราสะดวก เสร็จแล้วเอาออกมาพักไว้จัดใส่จาน โรยเบคอนที่เอาไปเจียวไว้ทีแรก เท่านี้ก้ได้เมนู ไข่อบอาโวคาโด แล้ว
- อะโวคาโดน้ำผึ้งสมูทตี้
ส่วยผสม มีดังต่อไปนี้
- อะโวคาโด
- นมจืด
- น้ำผึ้ง
- น้ำแข็ง
วิธีการทำ ทำการหั่นอะโวคาโดเพื่อเตรียม ปั่น และใส่ในแข็งไป 1 แก้ว เทนมสดลงไป 1/2 ใน 4 ของแก้ว แล้วใส่น้ำผึ้งลงไปปั่นตามใจชอบเลย ชิมรสชาติให้ถูกใจ แล้วเทใส่แก้วเสริฟ ก็จะได้ อะโวคาโดน้ำผึ้งสมูทตี้ แล้ว
ขอขอบคุณ https://www.sanook.com/health/2431/
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ได้ที่ https://girlvariety.com/ ชุมชนสำหรับผู้หญิง